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Love, Charlie crítica de la película y resumen de la película (2022)


Hay un cierto nivel de dedicación que ayuda a uno a alcanzar esta grandeza y estatus, y “Con amor, Charlie” permite que las partes más desafiantes de Trotter queden como están. Su cocina, por ejemplo, era una atmósfera intensa y despiadada que uno podría decir que es parte del curso de la industria de los restaurantes, o que no vale la pena idealizar (este documental no hace eso). Aquí se comparten muchas historias sobre su temperamento y volumen cuando castiga a su tripulación; incluso su cameo en “La boda de mi mejor amigo” lo tiene retratando una versión de sí mismo en una cocina frenética, amenazando con matar a la familia de un empleado si la cagan. Era una broma interna que procedía de cierto lugar, por mucho que pretendiera ser una parodia.

“Con amor, Charlie” relata los diversos logros de Trotter que han impactado la forma en que pensamos, vemos y experimentamos la comida. Se le consideraba un pensador progresista cuando se trataba de ofrecer más platos aptos para vegetarianos; sus libros de cocina mostraban la comida en suntuosos primeros planos, y Achatz la llamaba amorosamente “pornográfica”; Puso una mesa especial en el medio de la cocina para que los clientes apreciaran el proceso que se llevó a cabo en sus comidas.

La asamblea editorial y la presentación parlante de “Love, Charlie” es un poco demasiado seca para mi gusto, luchando por construir un ritmo intrigante con una narración de “y luego sucedió esto”. Pero el poder emocional de la película se beneficia de su extenso archivo y de cómo lo muestra. A través de innumerables cartas y fotografías, Trotter se siente como una presencia activa en la película, con Halpern recortando de vez en cuando primeros planos de su minúscula pero microscópica caligrafía. Recolectados en gran parte por su primera esposa, estos diferentes artefactos le permiten ser el coro en este recuento de su historia. Cuando “Con amor, Charlie” llega a una parte particularmente difícil de su vida, después de que el restaurante cerró y lo aisló de su yo laboral, escribió inquietantemente: “Si alguna vez pasas por un período de reclusión, amigo mío, aprovéchalo al máximo”. .”

“Con amor, Charlie” lanza la palabra “enigma” cuando trata de vender a Trotter a los espectadores, sin abrazarlo por completo. Es un término clave, ya que los enigmas son misterios, contradicciones. El documental de Halpern funciona mejor cuando su tono es capaz de equilibrar la admiración. su logro, pero también ser honesto sobre los puentes que quemó, los empleados que aparentemente hizo que se hundieran o el costo que le cobraron sus propias pasiones. La película de Halpern no intenta tener todas las respuestas sobre Trotter, sino atrás y mire todas las piezas juntas.

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